I ribes Erica sono raccolti all’apice della loro maturazione, puliti e congelati immediatamente con tecnologia IQF. Molto conosciuto a livello culinario si adatta bene sia a preparazioni salate come salse per carne o pesce sia a dolci come macedonie, frullati, crostate e decorazioni di torte, non bisogna però dimenticare le sue doti benefiche. Anche se è maggiormente conosciuto il ribes rosso da noi potete trovare anche anche il ribes nero.
Ribes rosso - Ribes nero
1000 gr
In congelatore:
(-18°C) Vedi data consigliata sulla confezione
(-12°C) 1 mese
(-6°C) 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni
In frigorifero: 1 giorno
Una volta scongelato il prodotto deve essere utilizzato entro 24 ore e non deve essere ricongelato
Risciacquare il prodotto ancora surgelato in acqua corrente e utilizzarlo per la preparazione delle proprie ricette dopo averli portati ad ebolizione per due minuti
PRODOTTO DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.
