TEMPO:

5 min preparazione + 10 cottura

Ingredienti:
120 g mirtilli Erica
30 g cipolla rossa
20 g senape grezza in grani
30 g zucchero grezzo di canna
1 punta di cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di cannella in polvere
1 grattata di pepe nero
3 g sale

Procedimento:
Tagliate la cipolla a cubettini, unitele ai mirtilli in una casseruola e portate a ebollizione a fiamma media.
Aggiungete la senape, lo zucchero, l’aceto, il sale e le spezie. Mescolate e continuate a cuocere per 5 minuti.

Suggerimenti: questa salsa si adatta molto bene ai piatti a base di carne o con le polpette di champignon presenti in questo ricettario. Potete sostituire i mirtilli con dei frutti sempre leggermente aciduli come i ribes